Standort: La Cucina, Herisauerstrasse 32,
9200 Gossau
Über uns:
La Cucina ist ein italienisches Restaurant im Herzen Gossaus und steht für authentische Küche. Unsere Mission ist es, ein kulinarisches Erlebnis zu bieten mit gutem Service zu bieten. Wir sind auf der Suche nach einem leidenschaftlichen und erfahrenen Koch, der unser Küchenteam mit neuen Kreationen bereichert.
Arbeitsbeschreibung:
Als Koch im La Cucina stehen Sie im Mittelpunkt der Kreativität und Abläufe unserer Küche und kreieren Gerichte, die die Standards unseres Restaurants an Exzellenz und Innovation widerspiegeln. Ihre Kreativität und kulinarischen Fähigkeiten werden unser Team zu Höchstleistungen und Innovationen inspirieren und sicherstellen, dass jeder Teller unseren außergewöhnlichen Qualitätsmaßstäben entspricht.
Hauptverantwortlichkeiten:
Entwerfen und implementieren Sie saisonale Menüs, die zum Konzept von La Cucina und zum Geschmack unserer Kunden passen.
Garantieren Sie höchste Standards in Bezug auf Lebensmittelqualität, Präsentation und Geschmack.
Verwalten Sie Inventar und Vorräte, halten Sie Küchenbudgets ein und reduzieren Sie Abfall.
Einhaltung und Weiterentwicklung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche.
Arbeiten Sie mit dem Serviceteam zusammen, um ein einwandfreies kulinarisches Erlebnis zu gewährleisten.
Bleiben Sie über kulinarische Trends und Techniken auf dem Laufenden, um unser Angebot kontinuierlich zu verfeinern.
Anforderungen:
Nachweisbare Erfahrung als Koch, idealerweise mit mindestens 3 Jahren in einem italienischem Restaurant.
Abschluss in Kochkunst oder gleichwertige Berufserfahrung.
Tiefes Verständnis der Kochmethoden, Zutaten, Geräte und Verfahren.
Kreativität bei der Menüentwicklung und Speisenpräsentation.
Außergewöhnlicher Teamplayer mit Fokus auf Teammotivation und -entwicklung.
Starke Organisations- und Zeitmanagementfähigkeiten.
Verpflichtung zu hohen Standards an Sauberkeit und Sicherheit.
Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch abends, am Wochenende und an Feiertagen.
Was wir anbieten:
Ein wettbewerbsfähiges Gehalt und umfassende Sozialleistungen.
Berufliche Weiterentwicklung und kreative Möglichkeiten.
Ein lebendiges und unterstützendes Arbeitsumfeld.
Jeden Sonntag frei
Alle Feiertage frei
2 Wochen Betriebsferien im Sommer
So bewerben Sie sich:
Interessierte Kandidaten werden gebeten, ihren Lebenslauf, ein Anschreiben, in dem sie ihre Eignung für La Cucina erläutern, sowie ein relevantes kulinarisches Portfolio an nikki@lacucina-gossau.ch einzureichen. Kommen Sie zu uns und lassen Sie Ihr kulinarisches Fachwissen glänzen.
